定义也可用来定义过程：

(define (f x) (+ x 42))

(f 23) ==> 65

一个过程是一个表达式，在对象上面的一个简单抽象。例如，上面的 define 定义了一个名为 f 的过程（注意 f x 两边的括号，它指明了这是一个过程定义）。表达式 (f 23) 是一个过程调用，意为，“在 x 绑定到 23 的情况下计算 (+ x 42)”。

由于过程是对象，它们可以作为参数传给其它过程：

(define (f x) (+ x 42))

(define (g p x) (p x))

(g f 23) ==> 65

在这个例子中，g 的躯体部分计算过程中将 p 绑定到 f，同时将 x 绑定到 23，它等同于计算 (f 23)，结果为 65。

事实上，Scheme 很多预定义的操作符不是通过句法而是通过变量绑定的形式实现的。如 + 这个操作符，在 Scheme 中只是一个普通的标识符，它被绑定到一个对数对象进行求和的过程上，同样的 * 等运算符也是这样：

(define (h op x y) (op x y))

(h + 23 42) ==> 65
(h * 23 42) ==> 966

过程定义不是创建过程的唯一方法。一个 lambda 表达式会创建一个新的匿名过程对象：

((lambda (x) (+ x 42)) 23) ==> 65

上面的表达式为一个过程调用；(lambda (x) (+ x 42)) 被求值得到一个接受一个参数的过程，该过程接受一个数参数，返回该参数加上42的值。